Öt nevezés, öt helyezés – tarolt a szegedi Reök és Delimo cukrászdák párosa az Év Pálinkás Bonbonja megmérettetésen

Rekordszámú nevezés érkezett az Év Pálinkás Bonbonja 2025 versenyre, amelynek eredményhirdetését szombat délután tartották meg a Gyulai Pálinkafesztivál keretein belül. A rekord mennyiségű, 143 nevezéssel párhuzamosan a szervezők a díjak számát is csökkentették, így még a tavalyinál is kiélezettebb volt a küzdelem a pálinkás bonbonversenyen. A szegedi Reök és Delimo cukrászdák párosa az idén is rengeteg dicsőséget szerzett a Napfény Városának, mint Domonkos Noémi csokoládémestertől megtudtuk, mind az öt nevezett termékük dobogós lett, így végül két ezüsttel és három bronzzal térhettek haza.

Az idén négy kategóriát hirdettek meg. Krémtöltelékkel készült kézműves pálinkás bonbonból 51 nevezés érkezett; az év pálinkájával, a cseresznyével töltött bonbonból 27-et neveztek. Fabulya Attila versenyigazgató szerint a verseny legnagyobb érdeme, hogy külön kategóriában szerepelnek az oktatási intézményben készült kézműves pálinkás bonbonok, amelyekből idén 31 minta érkezett, ezek sok esetben a tanulók diplomamunkái. Idén új kategóriaként hirdették meg a nem pálinkából, hanem párlatból, vagy ginből, likőrből készült bonbonokat, mert – mint az okleveles pálinkabíráló elmondta – egyre inkább kísérleteznek ilyen italok gyártásával is a hazai, kereskedelmi pálinkafőzdék. Ebbe a kategóriába 34 bonbont neveztek – ismertette az elnök.

• 2025-ben Az év pálinkás bonbonja a gyulai Kézműves Cukrászda Luxus fúzió bonbonja lett, amely libamájjal és fügepálinkával készült.
• A közönségdíjat a Szent Korona Cukrászda meggyes-mandulás bonbonja kapta.
• A “Legjobb oktatási intézményben készült kézműves pálinkás bonbon” díját a „Pálinkás Jó reggelt!” névre keresztelt bonbon és annak készítője: Fazekas Zita nyerte. Zita a BKSzC Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikum tanulója.

A szegedi Reök és Delimo cukrászdák párosa öt tétellel nevezett a versenyre, ami pedig óriási siker, hogy mind az öt dobogós helyezést ért el.

• Fekete gyöngy – ezüstérem. A különleges bonbont a csapat bronzérmes ország tortája kreációja ihletette, timur borssal megfűszerezve, törökmogyoróval, feketeszederel, feketertibizlivel és feketeribizli pálnikával.
• Bódító arany – ezüst. Tejcsoki, karamella, kajszibarack és kajszibarackos pálinka tökéletes elegye, egyenesen a REÖK csokiműhelyből.
• Roppanós meggy – bronz. Dubai csoki, továbbgondolva – pisztácia, kunafa tészta, dubai töltelék alap, meggy és meggy pálinka, együtt!
• Somi som – bronz. Som gyümölcs és pálinka, étcsóki ganázzsal.
• Koffibon – bronz. Unikum barista, liofilizált kávéval, avagy az új kategória bronzérmese.

Domonkos Noémi chocolatiert telefonon értük el, közvetlenül a szombat délutáni díjátadó után. Mint elmondta, óriási öröm a számukra, hogy mind az öt nevezett bonbon dobogós lett a rangos versenyen, amely három év alatt szakmailag és népszerűségben is felzárkózott a Magyarország Tortája és Magyarország Cukormentes Tortája versenyek által fémjelzett mezőnybe. “Az idén nagyon szigorú volt a zsűri, több volt a nevező de kevesebb a díjazott kategória, így aztán nagyon szoros verseny alakult ki a 143 nevező között, akik között szép számmal voltak határon túli manufaktúrák is” – mesélte a Reök és Delimo cukrászdák csokimestere. Tavaly több volt a kategória, akkor 5 helyett 6 helyezést is sikerült elhozniuk, tavaly előtt pedig egy különdíjjal térhettek vissza Szegedre. “Nagyon szépen köszönjük mindenkinek, aki drukkolt nekünk” – zárta beszélgetésünket Noémi, aki szerint rengeteg inspirációt kaptak az előttük álló időszakra. A díjnyertes bonbonokat 2025 őszétől veszik fel a Reök és Delimo cukrászdák kínálatába, de – mint interjúalanyunk elspoilerezte – közkívánatra a tavalyi nyertesek is visszatérnek majd a pultjukba.